Dyt. Gülşen Lükel

Diyetisyen daha fazla

İstanbul 1 adres

İletişim Bilgileri

Özgeçmiş

Dyt. Gülşen Lükel
Online diyet hizmeti veriyorum

Gülşen Lükel

Diyetisyen

İlgi alanları

Tip 1 Diyabet
Kilo Problemi
Şişmanlık (Obezite)
Aşırı Kilo Alımı
Diyabet (Şeker Hastalığı)
Hiperlipidemi
Şişmanlık (Obezite)

Tümünü göster

Deneyimler

Özel 29 Mayıs Hastanesi
Özel Büyükçekmece Kolan Hastanesi

Yayınlar

KİLO ALMADAN ORUÇ TUTMAK - Ramazan ayı yine geldi. Hepimize hayırlı olsun. Bu ayda genel davranış iftarda büyük porsiyonlar ( gorging) yemek, sahurda ise hafif yiyecekler tüketmektir. Diğer aylara göre ramazan ayında karbonhidrat ve yağdan yüksek yiyecekler tüketilir. Toplam besin tüketimi bu ayda sınırlansa da evlerde daha fazla ana yemek hazırlanır, daha fazla tatlı tüketilir. İftar yemeklerinin en fakir besin öğesi kalsiyum ve B grubu vitaminlerdir. Sahur yemeği kişiyi gün boyu tutulan oruca hazırlayan bir öğündür. Sahura kalkılmadığı taktirde açlık süresi daha da uzadığı için gelişen hipogliseminin; yorgunluk, baş ağrısı, unutkanlık, mental durgunluk gibi belirtilere neden olduğu gözlenir. Besin ve sıvı alımı akşam ve gece saatlerine denk geldiği için öğün sıklığı, gece uyku süresi, fiziksel aktivite düzeyi azalır. Plazma triptofan düzeyi karbonhidratlı yiyecek tüketiminden sonra artar. Triptofan seratoninin ön maddesidir ve seratonin pankreastan insülin salgılanmasını düzenler. Besinden yoksun kalındığında seratonin baskılanmasından dolayı insülin salgısı olmaz ve uyku azalır. Bu ayda daha çok tercih ettiğimiz yiyeceklere gelince bunlar; zeytinyağlı sebze yemekleri, şeker ve yağ içeriği yüksek hamur tatlıları ve tahıla dayalı yiyeceklerdir. Bu da ramazan ayı boyunca diyetin yağ yüzdesinin artmasına neden olur. Yapılan araştırmalar ramazanda kan trigliserit düzeylerinin yükseldiğini ve bu sonucun yüksek karbonhidratlı diyet tüketimi ve fiziksel aktivite azalmasından kaynaklandığını göstermiştir. Ramazan ayı boyunca uyku düzenimizde ciddi değişiklikler olur. Yatmadan önceki baharatlı yiyecekler ve gece yenen yiyeceklerden kaynaklı termojenik etki uykuyu geciktirir. Ramazan ayı boyunca gece yemek alımından sonraki kortizol ve insülin hormonlarının artışı REM uykusunun azalmasına neden olur. Ve biliyoruzki beynin metabolik fonksiyonları REM uykusunda en aza iner ve beyin sakinleşir. Ramazan ayında çoğumuzun yaptığı bir yanlışa değinmek istiyorum. Bu da iftar ve sahur yemeklerinden hemen sonra çay tüketimidir. Çaydaki tanenlerde demir emilimini olumsuz etkilemekte bu da demir eksikliğine bağlı anemiyi arttırmaktadır. Halbuki yemekten 1.5 saat sonra içilen çayın bu olumsuzluklarının çok düşük olduğu kanıtlanmıştır. Ülkemizde yapılan çalışmalar bu ayda peptik ülser komplikasyonlarının arttığını göstermiştir. Ramazan ayı boyunca hastanelerin acil bölümlerine başvuran vakalara bakarsak bunların daha çok ; diyabetle ilişkili hastalıklar, hipertansiyon, düzensiz kalp spazmı, myokart enfarktüsü, kronik obstrüktif akciğer hastalığı, astım, iskemik serebrovasküler hastalık, baş ağrıları,travmaya neden olmayan beyin kanamaları olduğunu görürüz. Ramazan ayında tutulan orucun glisemik kontrolü zorlaştırması sebebiyle diyabetlilerin oruç tutup tutmamasına kişinin doktoruyla ayrıntılı bir görüşmeden sonra karar vermesi gerekmektedir. Oruç tutmanın metabolik ve kardiyovasküler hastalıklar için herhangi bir yeni risk ve zıt etki oluşturmadığı bulunmuştur. Hatta ramazan aylarında HDL( iyi kolesterol) nin artışı ve LDL (kötü kolesterol ) nin azalışı ramazan ayının kalp hastalıklarını düşürmede yararlı etkisi olma olasılığını bile doğurabilir. Ramazan ayında beslenme durumu; ? Ramazan ayında uzun açlıklar, meyve gibi kabuklu ve posalı gıdaların günlük tüketim miktarının azalması, sıvı ve sulu yiyecek – içeceklerin, posalı besinlerin az tüketilmesi barsakların peristaltik hareketlerini yavaşlatmaktadır. ? Akşamüstü ağır yemek yemek gece boyu şişkinlik hissine neden olmaktadır. Bu yüzden İftar zamanı mideye aşırı yüklenmemek gerekmektedir. ? Ramazan döneminde azalan öğün sayısını 1 – 2 ara öğünle 4 öğüne çıkarmak en doğrusudur. ? Ana öğün olarak çorba, et, sebze, salata komposto tüketip ? 2-3 saat sonra da Meyve, kuru meyve veya 1 er porsiyon sütlü tatlılardan veya sebzeli börek gibi besinlerden tüketilirse daha sağlıklı beslenme sağlanabilir. Müslümanlar tarafından oruç tutmak 11 ay boyunca çalışan metabolizma, ruh ve beden için bir dinlenme dönemidir ve vücudun buna ihtiyacı vardır böylece daha sağlıklı olunduğuna inanılmaktadır. Diyetisyen Gülşen Lükel

Okullar / eğitimler

Hacettepe Üniversitesi Lisans
Okan Üniversitesi Yükseklisans

Adres

Beylikdüzü, İstanbul

(harita)

haritayı büyüt

Bu adres için online randevu takvimi mevcut değil

Sigortasız hastalar

Alkali Diyet

Diyabet Diyeti

Enteral Beslenme +5 daha fazla

Gebelik Ve Emziklilikte Beslenme

Hastalıklarda Beslenme

Kişiye Özel Diyetler

Tümünü göster

Hizmetler

Diğer Hizmetler

Alkali Diyet

İstanbul

Diyabet Diyeti

İstanbul

Enteral Beslenme

İstanbul

Gebelik Ve Emziklilikte Beslenme

İstanbul

Hastalıklarda Beslenme

İstanbul

Kişiye Özel Diyetler

İstanbul

Parenteral Beslenme

İstanbul

Sporcu Beslenmesi

İstanbul

Görüşler yakında geliyor

İlk görüşü yazın

Dyt. Gülşen Lükel adlı sağlık profesyonelini ziyaret ettiniz mi? Ne düşündüğünüzü paylaşarak, diğer insanlara yardımcı olabilirsiniz.

Görüş ekle

Sıkça Sorulan Sorular

Gülşen Lükel isimli uzmanın ana uzmanlık alanları nelerdir?

Gülşen Lükel, Diyetisyen. Size Gülşen Lükel tarafından sunulan hizmetlerden bazılarını gösteriyoruz: Sporcu Beslenmesi, Diyabet Diyeti, Enteral Beslenme, Kişiye Özel Diyetler, Hastalıklarda Beslenme, Gebelik Ve Emziklilikte Beslenme, Alkali Diyet, Parenteral Beslenme.
Gülşen Lükel adresi nerede?
Gülşen Lükel şuradaki hasta / danışanları görüyor: -
İstanbul
Adresine gitmek zorunda kalmadan Gülşen Lükel isimli uzmanla online görüşebilir miyim?

Hayır, şu anda Gülşen Lükel online danışmanlık hizmeti sunmuyor.
Gülşen Lükel isimli uzmandan nasıl randevu alabilirim?

Gülşen Lükel bu adreste hangi saatlerin uygun olduğunu henüz belirtmedi. Takvimde hangi saatlerin müsait olduğunu öğrenmek için doğrudan Gülşen Lükel ile iletişime geçmenizi öneririz.