7 Adımda Farkındalıkla Yemek

Diyet yapmaya başlarken çoğu zaman kaç kibrit kutusu peynir yediğimize, akşam yemeğinde haşlanmış brokoli mi pilav mı yiyeceğimize , 3 ana 2 ara öğün mü yapmalı, 3 ana 1 ara öğün mü sorusuna, belli bir kalorinin altında beslenmeye takılıyoruz. Sonuç olarak diyet bıraktığımızda verilen kiloları geri alıyor başa dönüyoruz. Aslında mesele tüm bu karmaşadan çok uzak. Her şeyden önce oturtmamız gereken ilk şey ‘’Farkındalıkla Yemek’’ olacaktır. Salata da yeseniz baklava da, brokoli de yeseniz patates kızartması da her koşulda ve her durumda farkındalıkla yemek. Yediğiniz miktara takılmadan tüm dikkati yeme sürecine vererek yediğinizin farkına varararak yemek. Peki bunu nasıl mı yapacağız? Hadi gelin 7 adımda farkındalıkla yeme sürecine göz atalım;

1. Sadece gerçekten acıktığında yemek yiyin

Yemek yemek için çoğu zaman duygularımız bize yön verir. Üzüldüğümüzde, stresli olduğumuza bişeyler yiyip unutmak isteriz, mutlu olduğumuzda kendimizi ödüllendirmek için yine bir şeyler yeriz. Yani duygusal açlıkla yemek yemeye karar veririz. Halbuki yapmamız gereken fizyolojik açlık sinyallerine kulak vermektir. Yani şu ya da bu sebepten değil gerçekten acıktığımız için yemek yemeyi öğrenmeliyiz. Unutmayın eğer açlığınızı erteleyebiliyorsanız fizyolojik bir açlık var demektir. Hemen bir şeyler yemek istiyor ve asla erteleyemiyor adeta atak geçiriyorsanız üzgünüm ama duygusal açlık yaşıyorsunuz demektir.

2. Her zaman oturararak yiyin

Ayakta bir şeyler yemek yediğimiz şeyin miktarını kontrol etmeyi zorlaştırır. Önemsemeden fazlaca kalori alımına sebep olabilir.  Bu yüzden birkaç fındık ve yarım elma bile yiyecek olsanız mutlaka oturarak yiyin.

3. Tek başınıza bile olsanız servis açın.

Yeme sürecinde farkındalık yaratmak için 2. maddenin devamı olarak nasıl ki ne yersek yiyelim oturmamız gerekiyorsa, bir tabak edinmekte şart. Elinize aldığınız elmayı birkaç ısırıkta bitirmek, birkaç fındığı hop hop ağzınıza atıp yutmak ya da kahvaltıda her şeyi ortadan yemek hem süreci hızlandırır hem yiyeceğin sizi tatmin etme ihtimali azalır. Tek bile olsanız, miktarlar çok minik bile olsa mutlaka bir tabak edinmelisiniz böylece neyden ne kadar yediğinizi görmüş olacaksınız.

4. Sadece yemeğe odaklan.

Lütfen film izlerken bir şeyler atıştırmayın, TV izlerken yemek yemeyin ya da sofrada lütfen telefonunuzla ilgilenmeyin. Bu dikkatin yemekten uzaklaşması ve doygunluk sinyallerini hissedememeniz demek. Tüm dikkatiniz sofrada olmalı. Tabi ki yemeği unutup dalmadan sofradakilerle sohbet edebilir yemek sürecini uzatabilirsiniz.

5. Yemek yeme süreni uzat.

Bir şey yedikten sonra beyne tokluk sinyalinin ulaşması ve sana ‘’artık doydun bu kadar yeter ‘’ diyebilmesi için 20 dk geçmesi gerekiyor. Bunu yapabilmek ,bu 20 dkyı verimli geçirebilmek için çatal ve kaşığınızı sık sık elinizden bırakmayı deneyebilirsiniz. Böylece tokluk sinyali size dur diyene kadar aşırı besin alımını engellemiş olursunuz. Sonuç olarak 21. dkda tıka basa yediğinizi farketmezsiniz. 

6. Her lokmayı inceleyin.

Her lokmanın tadını anlamaya çalışın. Ekşi mi yoksa tatlı mı, tuzlu mu yoksa acı mı inceleyin. Her lokmanın dokusunu, rengini, lezzetini analiz edin. Böylece 2 paket çikolata sonunda hissettiğiniz doygunluğu, damağınızda eriterek, uzunca bir sürede yediğiniz  1 kare çikolatada da hissedebilirsiniz.

7. Doyduğunuzda yemekten ayrılabilin.

Nasıl ki 1. Maddede gerçekten acıkmadan sofraya oturmamalı dediysek devamı olarak burada da diyoruz ki doyduğunuzda yemekten kopabilin. Gerçekten doyduysanız artık bir şeyler yemenize gerek kalmamış demektir. Keyfi lokmalar, ufak tefek ısırıklar birikerek tehlikeli olabilir. Başlangıçta sofrada kalarak bunu başarmak zorlayıcı olabilir en güzeli yemeğiniz bittiğinde sofradan ayrılmak.  

Bahsettiğim bu 7 maddeyi hayatınıza oturtmak demek baklavadan tadımlık alıp durabilmek, birkaç kaşık yemekle müthiş doygunluk hissetmek demek. Kesinlikle kaç kalori aldığınızdan daha önemli ve verilen kiloların kalıcı olmasını sağlayacak olan 7 maddeyi kullanarak Farkındalıkla Yeme sürecini başlatmanızı umuyorum. Başarılar ..