Besin Alerjisi - Besinlerin Vücudumuza Etkisi

Yeterli ve dengeli beslenme büyüme ve gelişme için oldukça önemlidir. Besinlerden makro ve mikro besin öğelerini karşılamak için doğru besin seçimi yapmak oldukça büyük öneme sahiptir.

Beslenme şeklimiz ve besin seçimlerimiz doğrudan sağlığımızı etkileyebilmektedir bu nedenle sağlığımızı korumak adına kaliteli yaşam sürebilmek için beslenme şeklimize önem göstermeliyiz.

Yaş, cinsiyet, yaşam şartları, hastalık faktörleri gibi değişkenliklerden dolayı beslenme şekli bireye göre uyarlanıp diyet programı bireye özgü olmalıdır.

Alerji Nedir?

Alerji; beslenme yoluyla, vücuda solunum yoluyla, ya da deriye temas, iğne/aşı ile enjekte edildiğinde, farklı yöntemlerle alınan inorganik ve bazı organik maddelere karşı normal dışı vücudun savunma için vermiş olduğu anormal tepkiye alerji denir.

Besin Alerjisi Nedir?

Vücudumuzun savunma sisteminde alerjen olan besin tüketildikten sonra besine karşı gösterilen aşırı duyarlılıktır.

Anne karnında, bebeklik veya çocukluk çağından itibaren yaşam kalitemizi etkileyebilmektedir.

Yapılan bir araştırmaya göre %20’lik bir oranda insanlar tarafından besin alımının kendilerini rahatsızlandırdığını ve iyi gelmediğini düşünmektedirler. Besin alerjisi sadece tüketimle yolu ile değil temas yolu veya solunum yoluyla dahi alerji tepkimeleri olarak görülmeye sebep olabilir.

Besin Alerjisi Belirtileri

·         Deride; kabarma, kızartı, kaşıntı, aşırı terleme, deride su toplama, yüksek ateş görülebilmektedir.

·         Gözde; bulanık görme, kızarma, ağrı, kaşıntı, ışığa karşı hassasiyet, görülebilmektedir.

·         Soluk almada; öksürük, balgam hissi görülebilmektedir.

·         Sindirimde; hazımsızlık, midede yanma, ağızda kuruluk, kramp, diyare, yutmada zorluk, görülebilmektedir.

·         Kalp – Damarda; yüksek tansiyon, çarpıntı, elde kızarma, karıncalanma görülebilir.

·         Besin alerjisi ciddi sonuçlara nadir sebep olmaktadır. Rahatsız edici tepkilere sebebiyet vermektedir.

Besin Alerjisine Neden Olan Besinler Nelerdir?

·         İnek sütü

·         Balık, Kabuklu deniz ürünleri

·         Yumurta

·         Kabuklu kuruyemişler

·         Baharatlar

·         Bal

·         Çikolata ve bazı içecekler