Diyabet ve Beslenme

Diyabet pankreastan üretilen insülinin üretilememesi veya kullanılamaması ile karakterize bir hastalıktır. Halk arasında şeker hastalığı olarakta anılan diabetes mellitus glikozun kanda birikimiyle baş gösterir. Diyabetli bireyler tükettiği besinlerden kana geçen glikozu kullanamaz ve kan şekeri yükselir. Uluslararası diyabet federasyonunun verilerine göre her 11 yetişkinden 1’ine diyabet tanısı konulmaktadır. Peki diyabetin belirtileri nelerdir? Yorgunluk ve halsizlik, istemsiz kilo kaybı, sık idrara çıkma, ciltte kuruluk, ağızda aseton koku oluşumu gibi semptomlar görülebilmektedir. Diyabet tip1 ve tip2 olmak üzere 2 grupta incelenebilmektedir. Tip 1 diyabet pankreasta bulunan beta hücrelerin otoimmün süreç sonunda hasar görmesiyle oluşmakta ve çocukluk-gençlik döneminde ortaya çıkmaktadır. Tip 2 diyabet ise genetik yatkınlığında etkisiyle genellikle şişman bireylerde ortaya çıkan diyabettir. Diyabet tedavisinde beslenmenin çok büyük rolü vardır. Hatta dengeli ve sağlıklı beslenme hayat kurtarır diyebilmekteyiz. Bireyler vücudumuzdaki insülin salınımını dikkate alarak beslenmeli ve makro-mikro besin öğelerini tam anlamıyla almalıdırlar. Kan şekerini hızlı yükselten besinlere dikkat etmeli ekmek, makarna, meyve, tatlı tüketimini sınırlandırmalılardır. Kan şekerini hızlı yükselten karbonhidratlar proteinlerle beraber tüketilerek dengelenmelidir. Aşırı şeker ve tatlı tüketiminden uzak durulmalıdır. Su tüketimi dengelenmeli ve günlük 2-3 lt su tüketimi mutlaka sağlanmalıdır. Meyve ve meyve suları miktarınca tüketilmeli sağlıklı olsada tüketilen her karbonhidrat grubunun şekeri yükselteceği bilinmelidir. Diyabetli bireyler D vitamini rezervlerine de dikkat etmelidir. Yapılan birçok araştırma diyabet ve D vitamini eksikliğinde ilişki bulmuştur. Bu nedenle güneşten yeterince yararlanılmalı ve vitamin D dengelenmelidir. Aynı zamanda diğer vitamin ve minerallerde yeterli miktarda alınmalıdır. Diyabetik bireyler işlenmiş gıdalardan uzak durmalılardır. Paketleri gıdaların etiketleri okunmalı ve şeker oranları mutlaka kontrol edilmelidir. Diyabet tanısı almış bireyler mutlaka bir beslenme uzmanı yardımı almalı ve beslenme düzenlerini uygun seviyelere getirmelidir.