Reflü Hastalığında Beslenme

Yemek yendikten sonra yenilen yiyeceklerin mideden, yemek borusuna ve ağza geri gelmesi durumudur. Mide boşken reflü olmaz. Reflünün olması için midenin dolu olması gerekir. Reflü diyetinde yapılması gereken midenin aşırı doldurulmadan azar azar ve mideyi aç bırakmadan sık sık, küçük porsiyonlarda yemek yenilmesidir. Yemekler iyice çiğnendikten sonra yutulmalıdır ki mide besinleri parçalamak için daha fazla asit salgılamasın ve reflü oluşmasın. Şişmanlık ile birlikte sık görüldüğü için kişi kesinlikle ideal kilosuna inmelidir.

Reflüsü olan bir bireyin dikkat etmesi gerekenler:

• Protein içeriği yüksek yağ içeriği düşük bir diyet uygulanmalıdır.

• Alt özafagus sfinkter basıncını düşürdüğü için sigara içilmemelidir.

• Koyu çay, kahve, çikolata, sarımsak, soğan, nane gibi besinler tüketilmemelidir.

• Az az ve sık sık beslenilmeli, bir anda fazla yemek yemekten veya uzun süre aç kalmaktan kaçınılmalıdır.

• Yemek yerken sıvı alımı alınmamalı, sıvı öğün aralarında alınmalıdır.

• Çok sıcak veya çok soğuk besinler tüketilmemelidir (Yemek borusunun zarar görmemesi için).

• Kaymak, krema, mayonez, tereyağı, margarin gibi yağlı besinlerden kaçınılmalıdır.

• Acı baharatlar, karbonatlı içecekler, domates, turunçgiller, alkol ve kafein içeren besinlerin tüketimi en aza indirilmelidir.

• Besinler bütün olarak yutulmamalı, ağızda iyice çiğnenmelidir.

• Sakız çiğnemekten kaçınılmalıdır. Sakız çiğnerken yutulan hava geğirmeye ve daha fazla reflüye neden olabilir.

• Çiğ meyveler midesine dokunuyorsa eğer meyveler fırında pişirilerek veya şekersiz kompostosu yapılarak tüketilebilir.

Günlük hayat ile ilgili önlemler:

• Yemek sırasında ve yemekten sonraki 45 dakika dik pozisyonda oturulmalıdır

• Yemeklerden sonra en az 2-3 saat boyunca kesinlikle uzanmamak, yatmamak gereklidir.

• Yatağın başucunu 15 cm kadar yukarı kaldırılıp uygun pozisyon alınabilir.

• Dar kemerler ya da beli daraltıcı korse ve benzeri giysilerden kaçılmalıdır.

• Haftada en az 3-4 gün tok karnına olmadan fiziksel aktivite yapmaya özen gösterilmelidir.

SINIRLANDIRILMASI GEREKEN YİYECEKLER

• Çikolata

• Alkollü içecekler

• Kafeinli içecekler ( çay, kahve, gazlı içecekler, enerji içecekleri gibi)

• Yağ içeriği yüksek besinler: Tam yağlı süt/yoğurt, krema, tam yağlı peynir çeşitleri, kakao

• Kızartma ürünleri, şarküteri ürünleri (sosis, salam vb.),

• Dondurulmuş ürünler

• Karbonhidrat içeriği yüksek hamur ve hamur işleri ve şerbetli-yağlı tatlılar

• Turşu, soğan, sarımsak, nane ve nane şekeri, sirke, et suyu ile hazırlanmış yemekler

REFLÜ HASTTALARI NE YEMELİ?

Sebzeler: Domates asit içeriği yüksek olduğu için tüketilmez bunun dışında sebzeler haşlanarak tüketilebilir.

Meyveler: Meyvelerden elma, armut, muz, kavun, karpuz, üzüm tüketimi önerilir ama portakal, mandalina, greyfurt, limon gibi turunçgil meyvelerden uzak durulmalıdır.

Et: Yağlı etler veya yağda kızartılmış etlerden uzak durulmalıdır. Daha çok tavuk, balık, hindi gibi etler fırın veya haşlama olarak tüketilmeli ve baharat kullanılmamalıdır.

İçecekler: Bitki çayları, siyah çay, kahve tüketimi önerilmez.

Ekmek-Tahıl grubu: Esmer ekmek, bulgur, kısır gibi besinler az miktarda diyetlerde tüketilebilir.

Süt ve Süt ürünleri: Süt ve yoğurt türü besinlerden yağlı veya kaymaklı olanlarını tercih etmemeli, az yağlı olanları tercih edilmelidir. Yağlı peynirler yerine az yağlı olanları tercih edilmelidir.